Картофель красный

Красный картофель — это картофель с красной или розовой кожурой. Он считается наиболее полезным благодаря высокому содержанию антоцианов, которые способствуют повышению иммунитета и защите организма человека от неблагоприятного воздействия ультрафиолета. Вкус красного картофеля обычно мягкий, слегка сладковатый. Также для него характерна мясистая, нежная текстура. Красный картофель можно жарить, запекать, добавлять в салаты и супы.