Легкое говяжье

Говяжье лёгкое - широко известный и ценимый субпродукт, который часто используется в кулинарии благодаря своей уникальной текстуре и доступности. Лёгкое имеет губчатую структуру и светло-розовый цвет, богато белком и содержит минимальное количество жира, что делает его диетическим продуктом. Перед приготовлением лёгкое обязательно промывают и удаляют плёнки и кровеносные сосуды. Для достижения мягкости и сочности рекомендуют варить его на слабом огне. Чтобы избавиться от возможного специфического запаха, можно предварительно замочить лёгкое в холодной воде на несколько часов. После варки лёгкое легче нарезать, если слегка его остудить. Оно идеально подходит для варки и тушения, после чего включают в состав салатов, начинок, паштетов и сочетают с овощами. Кроме того, лёгкое часто используется в рационе питания домашних животных. Это универсальный продукт, который позволяет экспериментировать с рецептами и создавать разнообразные блюда.

Состав: легкое говяжье замороженное.
Пищевая ценность на 100 г продукта: Б-17,9г, Ж-3,7г, У-5,3г.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 127 ккал.
Срок годности: 6 месяцев при -18°С.