Лопатка на косточке (для запекания)

Передний окорок - одна из наиболее мясистых частей туши, расположенная в области лопатки и передней ноги. Эта область характеризуется значительным количеством мышечной ткани, что делает мясо особенно сочным и нежным при правильном приготовлении. Структура мяса плотная, однако оно сохраняет свою мягкость благодаря равномерному распределению жировых прослоек между мышечными волокнами. Так как передние конечности животных активно участвуют в процессе движения, мышцы этой части туши требуют длительного воздействия высоких температур для достижения необходимой степени мягкости. Существует несколько традиционных способов приготовления переднего окорока: запекание, тушение и варка.

Состав: окорок передний без шкуры.
Пищевая ценность на 100г продукта: Б-16г, Ж-18г, У-0г.
Энергетическая ценность на 100г продукта: 261 ккал.
Срок годности: 5 суток от 0 °С до +5 °С.