Нога говяжья

Нога говяжья - крупный кусок, состоящий из мышц, сухожилий и костей. Этот отруб отличается своей плотностью и большим количеством соединительной ткани. Из-за большого количества коллагена и соединительных тканей ногу говяжью лучше готовить долго и медленно. Это позволяет мясу стать мягким и сочным, а коллаген преобразуется в желатин, придавая блюду густоту и насыщенность. Кроме того, ноги содержат много костей и хрящей, что делает их отличным выбором для приготовления крепких бульонов и холодца.

Состав: нога говяжья замороженная.
Пищевая ценность на 100 г продукта: Б-25г, Ж-6,6г, У-0г.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 159 ккал.
Срок годности: 6 месяцев при -18°С