Брискет (говядина)

Отменный кусок мяса с густой мякотью и нежными прослойками жира, придающими ей необычайную сочность и глубину вкуса. Благодаря правильному подбору специй и технике медленного приготовления, мясо буквально распадается на волокна, сохраняя влажность и приобретая глубокий тёмно-красный оттенок с хрустящей ароматной корочкой снаружи. Перед готовкой мясо покрывают специально подобранной смесью соли и перца. Затем оно медленно запекается при низкой температуре 100–120 градусов на протяжении 4-5 часов, позволяя жировым тканям плавиться и равномерно пропитывать волокна, образуя необыкновенно мягкие текстуру и потрясающую нежность. Перед нарезкой мясу дают настояться около 10 минут, чтобы жидкости равномерно распределились внутри. Лучшим способом подачи считается нарезание против направления волокон, чтобы сохранить максимальное количество сока и аромата. Идеально сочетается с классическими соусами BBQ, картофелем-фри, кукурузным хлебом и овощами. Отлично впишется в праздничные столы и семейные мероприятия.

Состав: бескостный грудной отруб.
Пищевая ценность на 100г продукта: Б-24г, Ж-22г, У-0г.
Энергетическая ценность на 100г продукта: 310 ккал.
Срок годности: 3 суток при температуре от 0 до +25 °С.