Шея барашка

Шея барашка - уникальная часть туши, известная своей насыщенностью и выраженным вкусом. Шея состоит из многочисленных мелких мышц, расположенных вокруг шейных позвонков, что придает ей сложную текстуру и повышенную плотность по сравнению с другими частями туши. Главной особенностью шеи является присутствие большого количества коллагена, который при долгом приготовлении преобразуется в желатин, делающий мясо необычайно нежным и сочным. Именно поэтому шею принято долго варить, тушить или запекать, чтобы раскрыть её лучшие стороны.

Состав: шея барашка.
Пищевая ценность на 100г продукта: Б-14г, Ж-18г, У-0г.
Энергетическая ценность на 100г продукта: 220 ккал.
Срок годности: 3 суток при температуре воздуха от 0 до 2 °С .