Стейк Томагавк

Впечатляющее мясное блюдо, поражающее своими размерами и внешним видом. Название стейка связано с формой подачи: кусок мяса на длинной реберной кости, напоминающей боевой топор индейцев. Стейк вырезается из области толстого края спинной мышцы, известной своим ярким вкусом и высокой степенью мраморности. Поверхность имеет четкую полоску жира, что добавляет сочности и усиливает вкусовые качества. Короткая термическая обработка помогает сохранить максимальное количество влаги и подчеркивает натуральную сладковатую текстуру мяса. Приготовление такого стейка- целое искусство. Его сначала подвергают сухой засолке и быстрому обжариванию на сильном огне для формирования хрустящей корочки, а затем доводят до готовности в духовке или на углях. Главное правило — избегать чрезмерной прожарки, чтобы сохранить сочность и аромат мяса. Подают этот уникальный стейк целиком, демонстрируя элегантную конструкцию с огромной выступающей косточкой, украшенной травами или свежими овощами. Такое блюдо предназначено для особых случаев и больших компаний, ведь одного такого стейка достаточно, чтобы накормить нескольких человек одновременно.

Состав: толстый край говядины..
Пищевая ценность на 100г продукта: Б-22, Ж-18, У-0г.
Энергетическая ценность на 100г продукта: 250 ккал.
Срок годности: 3 суток при температуре от 0 до +25 °С.