Желудки куриные

Куриные желудки — субпродукт, который отличается особым вкусом и уникальной текстурой. Некоторые считают, что по ощущениям этот продукт чем-то напоминает говядину. Желудки состоят из плотных мышечных волокон, поэтому готовить их нужно дольше, чем обычное мясо. Перед приготовлением куриные желудки необходимо тщательно промыть в тёплой воде, убрать плёнки и жир. Чем дольше желудки подвергаются температурной обработке, тем мягче они становятся. Время варки желудков молодых птиц составляет минимум 40 минут.

Состав: охлажденные куриные желудки.
Пищевая ценность на 100 г продукта: Б-17г, Ж-2г, У-0г.
Энергетическая ценность на 100 г продукта: 94 ккал.
Срок годности: 3 суток при температуре от 0 °С до +4 °С и относительной влажности воздуха 75±5%. При температуре -18 °C не более 4–5 месяцев.